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El proceso natural del café es el método más antiguo, donde la cereza entera se seca al sol con la pulpa y el mucílago intactos, permitiendo que los azúcares frutales se transfieran al grano, resultando en cafés más dulces, con cuerpo y notas afrutadas y complejas, a diferencia de los lavados que son más limpios y ácidos

 

  • Región: Tarrazu DOG, Los Santos
  • Finca: Ebenezer
  • Variedad: Catuai y Caturra Rojo
  • Altura: 1700 m.s.m
  • Recolección: Recogido a mano
  • Secado: Artesanal al sol
  • Tostado: Medio
  • Molido: Para filtro

Natural - Blend Caturra Rojo y Catuai

SKU: 364215375135191
₡4 000,00Precio
Cantidad
  • Specialty Coffee

    Country: Costa Rica

    Region: Tarrazú

    Species: Arabica

    Varietals: Red Catuai

    Process: nATURAL

    Altitude: ~1700m

    Roast Profile: Medium, (Agtron #55)

    Cupping Score (SCAA): 85.5

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